熟齡飲食的均衡與營養，在台灣逐漸邁入高齡社會之際，台灣冷凍食品大廠桂冠首開先例跨界與陽明大學合作成立「陽明大學桂冠營養健康研究室」，並邀請國內高齡醫學權威－陽明大學陳亮恭主任主持。其針對熟齡族群的實際需求，同時從食品及醫學兩方面雙管齊下，期望找出既兼具美牙周病治療味、且對於熟齡人士有效的營養方程式，進而提供更理想的營養膳食的相關產品與服務。預計具體產品及服務內容會在2019年問市。
雙方將選在今日台北國際食品展開展第一天，由陽明大學校長郭旭崧、桂冠實業董事長王正明進行產學合作意向書簽約儀式，隨後由陽明大學主任陳亮恭、研發長林峻立和國際產學聯盟營運長貝先芝一同進行研究室揭牌儀式，並由科技部次長蘇芳慶特別蒞臨見證此次產學合作事業的新願景，並致詞期許桂冠與陽明大學的合作有『健康照護、產業升級、典範轉移』效益。
葉黃素對於預防眼疾具有良好的功效。 金盞花、菠菜、花椰菜等蔬菜中所含的黃色色素成分就是葉黃素。如果想透過食物攝取葉黃素，每天必須攝取一五○克的菠菜才夠。雖然每個人的吸收能力各有不同，不過如果想要光靠菠菜來獲得足夠的葉黃素是不可能的。 另外，葉黃素是存在於視網膜的成分，可以保護眼睛避免受到自由基的傷害。自由基會導致眼睛提早老化，也會引起各種疾病，所以葉黃素對於眼睛而言是不可或缺的存在。 此外，如果以10mg：2mg（五比一）的比例搭配攝取葉黃素與玉米黃素（Zeaxanthin）的話，罹患黃斑部病變的風險則會減少五十七％，也會讓惡化的風險減少二十六％。另牙周病治療外，這樣的處方也會降低罹患白內障的機率。還有，葉黃素也會吸收對眼睛有害的藍光。 不過要注意的是，如果不積極處理眼睛的血流障礙（血管脆化、血管消失或是血流情況變差），就算攝取葉黃素也不會得到太大的效果。重要的是，應該同時攝取優質藥品等級的藍莓保健食品與葉黃素，另外也不建議單獨補充葉黃素。 如果讓血液循環變年輕，不僅可消除身體虛冷，也能夠改善視力。 眼睛的血管超細小。就算沒那麼細微，也是位於身體最上方的部位。所以當血液混濁，血管就會阻塞、變硬，造成血管壁彈性變差。這麼一來，血液就無法流到眼睛部位，眼睛就會出現虛冷症狀。 據說人的老化從血管而來，血管的老化從血液而來。這也可以套用為眼睛與大腦的年輕從血管而來，血管的年輕從血液而來。血液的汙濁是萬病的根源。 以下我會介紹對眼睛非常有幫助的野生藍莓所含的花青素（Anthocyanin）。
如下所述。
